Torta de panqueques y verduras

INGREDIENTES

Para los panqueques:
– 2 tazas de harina de avena
– 1 1/2 de leche
– 3 huevos
– 1 cdita de aceite de oliva
– 1 cdita de polvos de hornear
– Sal

Para el relleno:
– Choclo Frutos del Maipo
– Porotos Verdes Frutos del Maipo
– Cubos Espinaca Frutos del Maipo

PREPARACIÓN

1. Mezclar todos los ingredientes de los panqueques en una licuadora
2. Calientar un sartén y agregar la mezcla hasta que se dore, luego voltear. Repetir hasta tener suficientes panqueques para tu torta.
3. En un plato o tortera poner un panqueque y agrega las capas de verduras que te gusten.
4. Entre cada panqueque usar yogurt, mayonesa o cubos de espinaca descongelados para humectar.
5. Decorar con palta, tomate y los ingredientes que usaste en tu torta y a la mesa.