Ensalada de zapallo y pimentón asado

INGREDIENTES

– Bolsa zapallo cubo 350 gr Frutos del Maipo
– Bolsa pimentones 150 gr Frutos del Maipo
– Rúcula, Lechuga, berros, queso de cabra y semillas de zapallo a gusto
– Aceite de oliva.

PREPARACIÓN

1. Calienta a las brasas una plancha de acero para parrilla.
2. Con aceite de oliva dora el zapallo cubo y mix de pimentón Frutos del Maipo hasta que tome un color dorado.
3. Prepara en un recipiente una base de hojas verdes como rúcula, lechuga y berros.
4. Agrega sobre las hojas las verduras asadas, acompañado con pedazos de queso de cabra y semillas de zapallo para complementar.
6. Adereza con un aliño de miel, mostaza dijo, aceite de oliva y acero balsámico y a la mesa.