Ingredientes:
· 500 grs de Papas Duquesas Frutos del Maipo
· 1 pechuga de pollo, cortada en tiras
· 1 paquete de cebollín
· 1/2 bolsa de Brócoli
· 1/2 bandeja de dientes de dragón
· 1 cebolla picada en pluma
· 1 zanahoria
· 1/2 vaso de salsa de soya
· 1 cda rasa de maicena
· 1 taza de caldo de ave
· Aceite para freír
· Ají verde (opcional)

Preparación:
1- En un sartén amplio, ponga a calentar 3 cucharadas de aceite. Saltee el pollo a fuego fuerte hasta que se dore. Luego agregue el brócoli.
2- Agregue al sartén las zanahorias y dórelas hasta que estén al dente.
3- Luego agregue el resto de las verduras y saltee po un minuto. A continuación agregue la salsa de soya.
4- Finalmente, agregue la maicena dislueta en caldo de ave y cueza hasta que espese. Rectifique sazón.
5- Fría las papas duquesas según se indica en el envase y sírvalas junto al Chop Sui.