Ingredientes:
1 bolsa de Sofrito Frutos del Maipo
350 grs de carne molida o picada de vacuno (posta rosada)
5 tomates maduros pelados, picados y sin la pulpa.
2 cdas de aceite de oliva
2 vaso de agua
½ vaso de vino tinto
1 hoja de laurel
Sal y pimienta a gusto
1 tallo de apio picado fino

Preparación:
1.- Saltear el sofrito FDM, el apio picado y el laurel en el aceite de oliva, incorporar la carne y remover bien hasta que no esté rosada.
2.- Agregar entonces el vino tinto y los tomates. Añadir el agua y sazonar con sal y pimienta.
3.- Dejar cocinar a fuego muy lento durante 45 min a 1 hr, removiendo de vez en cuando. La salsa espesará y reducirá mucho.
4.- Terminada la cocción rectificar el punto de sal y pimienta