Ingredientes:
· 1 Taza de Lentejas Frutos del Maipo.
· 2 Tazas de Arvejas Frutos del Maipo.
· 1 Paquete pequeño de cebollín.
· 1/2 Taza de zanahoria rallada en tiras.
· 2 Cucharadas de aceite de oliva.
· 1 Cucharada de aceto balsámico.
· 1 Cucharada de perejil picado.

Preparación:
1- Cueza las lentejas y las arvejas por separado según instrucciones del envase, deje enfriar.
2- Pique el cebollín con la parte verde incluida.
3- En un bowl de vidrio, arme la ensalada alternando por capas, las arvejas, la zanahoria y el cebollín.
4- Finalmente cúbralo con una capa de lentejas y lleve al refrigerador por 10 minutos.
5- Aliñe justo antes de servir y espolvoree el perejil picado.