Los productos congelados como el choclo, las arvejas y la ensalada primavera, que no tienen adición de sabor ni matera grasa, tienen una duración de 2 años a -18 C°.

No. Los vegetales congelados conservan todas las propiedades alimenticias del momento en que son cosechados y preservan aun más sus cualidades, debido al poco tiempo que transcurre entre que son cosechados y son congelados.

Porque de esa manera los vegetales se conservan en buen estado y no sufren destrucción celular. Una vez que son descongelados, deben ser consumidos inmediatamente.

No, los Productos Frutos del Maipo pueden ser cocinados, sacándolos directamente del freezer, no necesitan proceso de descongelación y se pueden llevar directamente a la olla, sartén, horno.

La Zanahoria Posee elevado contenido en beta-caroteno, precursor de la vitamina A, pues cada molécula de caroteno es convertida en dos moléculas de vitamina A. Se caracteriza por un gran contenido de agua y bajo contenido de lípidos y proteínas. El beta.caroteno es un eficaz antioxidante, las investigaciones demuestran que el contenido de vegetales brindaesta protección, no los suplementos vitamínicos.

Las Arverjas Han sido valoradas por sus nutrientes desde que fueron cultivadas por primera vez hace 8000 años. El balance de aminoácidos esenciales en la arveja es considerado excelente, es un alimento con contenidos significativos en minerales (P y Fe)y en vitaminas, especialmente B1.

La Espinaca Han sido valoradas por sus nutrientes desde que fueron cultivadas por primera vez hace 8000 años. El balance de aminoácidos esenciales en la arveja es considerado excelente, es un alimento con contenidos significativos en minerales (P y Fe)y en vitaminas, especialmente B1.

Los Zuchinnis o Zapallo Italiano Poseen Folato, vitamina C, vitamina B y beta carotenos. Todo eso y más aporta el zuchini que, por su alto contenido de agua, tiene efectos diuréticos. Su contenido en fibra lo convierte en un producto muy adecuado para evitar el estreñimiento. Son ricos en ácido fólico, tan necesario para la división celular, la formación de ADN, ARN y proteínas en el organismo.

Los Pimentones Son muy ricos en vitamina C, llegando a contener más del doble que la que se encuenra en frutas como la naranja. Vitamina C, necesaria para la conservación del tejido conjuntivo, la curación de heridas y prevención de infecciones. Buena fuente de carotenos como la captasina, pigmento natural con propiedades antioxidantes que aporta el característico color rojo. COntiene provitamina A (Beta-caroteno y criptoxantina, que el organismo transforma en vitamina A conforme lo necesita), folatos y vitamina E.

El Brócoli Aporta vitamina ,B2 y vitamina A, además suministra cantidades significativas de minerales. Investigadores han concluido que el brocoli y otros vegetales crucíferos se deben incluir en la dieta semanal. Consumir alimentos altos en antioxidantes puede reducir el riesgo de algunas formas de cáncer y de enfermedades cardíacas. Las hierbas y las especias que le dan más sabor al brócoli son: albahaca, eneldo, ajo, bálsamo de limón, orégano, estragón y tomillo.

La Acelga La acelga goza de numerosas aplicaciones medicinales y alimenticias, por ser emoliente, refrescante, digestiva, diurética, diaforética y nutritiva. Es rica en calcio, hierro, vitamina A y vitamina C.

La Chaucha o Poroto Verde Da bajo valor calórico, contiene minerales como Calcio, Fósforo y Hierro, vitamina A y vitaminas del Complejo B en menor cantidad. EL calcio y el fósforo ayudan a la formación de los huesos, los dientes y evitan la fatiga mental. La vitamina A es indispensable para la buena visión, auxilia el crecimiento, conserva la salud de la piel y de las mucosas. Estimula las funciones intestinales por su contenido de celulosa.

El Coliflor Con un bajo contenido en calorías, sin embargo, son ricos en minerales. Buena fuente de fibras y vitaminas. Destaca la presencia de vitamina C, folatos y vitamina B6. También tiene otras vitaminas del grupo B, como B1, B2 y B3. Por su alto contenido en agua y su escaso contenido energético, es una verdura idónea en dietas de control de peso. Su contenido en fibra resulta saciante y reduce el apetito. Comparte con el resto las verduras y horlalizas su carácter diurético, benéfico en casos de hipertensión y retención de líquidos.

El Choclo El Choclo suministra cantidades significativas de nutrientes, sobre todo calorías y proteínas. Su calidad nutritiva es de especial importancia para los niños de corta edad. Rico en vitamina B1 o tiamina, necesaria para transformar los alimentos en energía y para que e cerebro pueda absorber glucosa. Incluir maíz en la comida es una manera de evitar la depresión, el cansancio, el estrés.